La tinta dorata e decisa, la fragranza penetrante e pungente, le proprietà e gli echi simbolici fanno della curcuma la regina delle spezie nella tradizione indiana.
La curcuma appartiene alla famiglia delle zingiberacee. È una polvere dal colore giallo intenso ottenuta dalla frantumazione del rizoma di questa pianta tropicale, che cresce prevalentemente in India e Indonesia, preferisce terreni sabbiosi e argillosi con un buon drenaggio, ombra parziale, e una temperatura tra i 18 e i 30 gradi.
Dalla cucina alla medicina, alla cura estetica, dal rituale al tempio, non vi è sfera della vita di un induista in cui questa ...
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